Menu Adega Escondidinho

Cesto de pão, pasta de
azeitona, azeite, vinagre de
Vinho do Porto

Ovo, chouriço de porco preto,
batata brava

Batatas salteadas em pasta
aromática picante

Frito à moda da tasca com limão

Requeijão de cabra, tomate
coração de boi, pêssego

Bacalhau, ovo, cebola,
cebolinho

Milhos dourados com enchidos, marmelada caseira

Alheira, linguiça, moira

Salpicão e presunto de porco
preto, queijo terrincho e queijo
cabra de Seia

Camarão Tigre grelhado,
manteiga aromática, verdes
da horta

Base Parmentier, Couve
Galega, Chouriço Regional

De Tomate Coração de Boi,
pasta da vilariça, azeite da
Quinta da Telhada

Grelhado,lascado, pickle de
cebola roxa e pimentos, tosta
de pão do “Tio Luciano””

Presunto, puré de maçã,
esmagada de batata e agrião,

Filetes panados, arroz caldoso
de legumes da époc

Grelhado, caldeirada de
abóbora

Grelhada & recheada, feijoca
guisada com enchidos

Grelhada, migas de couve
galega e feijão vermelho.

Cachaço no forno, batata
gulosa, legumes da horta

Caldeirada de cogumelos

Escalope de vitela, batata frita
e arroz

Bife de frango, batata frita e
arroz

Filete de Lucio Perca panado,
batata frita e arroz

Bolinho de abóbora e gelado de
Amêndoa Amarga, caramelo
salgado, crocante de amêndoa
e toffee

Cavacório de S. Lázaro,
mousse de figo e vinho do porto
e crocante de amêndoa

Massa filo com mousse de
rebuçado da Régua e curd de
vinho do Porto

Bolo húmido de chocolate,
mousse leve de café