Adega Escondidinho: Tradição e Sabor em Cada Prato
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Conheça alguns dos nossos pratos
PRODUTOS
PARA PARTILHAR
Uma seleção requintada para os amantes de sabores intensos e sofisticados. Explore a riqueza do salpicão e do presunto de porco preto, acompanhados por queijo Terrincho e queijo de cabra de Seia. Servido sobre uma pedra para uma apresentação única, este prato é uma verdadeira celebração das melhores tradições de charcutaria e queijos artesanais.
Uma experiência gastronômica que destaca a riqueza dos sabores tradicionais. Saboreie um trio de fumeiro com alheira, linguiça e moira, cada um oferecendo uma textura e um sabor distintos. Um prato robusto e saboroso que celebra o melhor da charcutaria regional.
Trio de Fumeiro
Pedra de Charcutaria e Queijos
Ovos Rotos
Uma combinação clássica e irresistível. Delicie-se com ovos escalfados, delicadamente posicionados sobre uma cama de batatas bravas crocantes e acompanhados por pedaços suculentos de chouriço de porco preto. Um prato simples, porém cheio de sabor, que promete conquistar seu paladar.
Sabores e memórias de infância em um só prato. Delicie-se com milhos dourados e crocantes, combinados com enchidos suculentos e um toque de marmelada caseira. Uma experiência reconfortante que evoca tradições e momentos especiais.
Milhos Crocantes
MARISCO
Desfrute de um polvo grelhado na perfeição, acompanhado por uma deliciosa caldeirada de abóbora. Esta harmoniosa combinação traz o sabor do mar e a suavidade da terra em um prato que destaca a simplicidade e a riqueza dos ingredientes frescos.
Polvo com Caldeirada de Abóbora
CARNES
Uma representação autêntica da comida de sustento do Douro, com um toque de delicadeza e elegância. Saboreie uma costeleta grelhada, generosamente recheada, acompanhada por uma feijoca guisada rica e saborosa. Um prato que celebra a tradição com um toque refinado, perfeito para os amantes da gastronomia regional.
Costeleta Recheada e Feijoca Guisada
Descubra o perfeito equilíbrio entre o doce e o salgado com o nosso suculento cachaço de porco Bísaro, assado lentamente no forno até atingir a maciez que se desfaz na boca. Acompanhado por batatas gulosas e uma seleção de legumes frescos da horta, este prato é uma verdadeira celebração dos sabores tradicionais e reconfortantes.
Cachaço de Porco Bísaro
ESPAÇO
Desfrute da nossa visita virtual através de uma visão 360º
Adega Escondidinho é uma mistura do requinte e do rústico, com pratos feitos ao pormenor pelos melhores chefes.
STAFF
A equipa do Adega Escondidinho
O rei do bacalhau em sua melhor forma. Saboreie o bacalhau grelhado e lascado, combinado com a frescura vibrante dos nossos pickles de cebola roxa e pimentos. Acompanhe com uma crocante tosta de pão artesanal do Tio Luciano. Uma celebração de sabores autênticos e frescos, que promete uma experiência inesquecível.
Bacalhau Escangalhado
PEIXE
As opiniões dos nossos clientes. (brevemente)
Testemunhos
Octávio Silva
CEO
Marlene Lopes
CEO
Marlene Lopes
CEO
Chef
Fabrice Alvarez
Marlene Lopes
CEO
Octávio Silva
Chef
Virgínia Sousa
Sub Chef
Virgínia Sousa
Sub Chef
O Escondidinho à Mesa
Vinhos & Bebidas
Uma homenagem à história e ao património numa única sobremesa. Experimente a crocância delicada da massa filo, recheada com uma mousse de rebuçado da Régua, e finalizada com um sofisticado curd de vinho do Porto. Uma combinação única que celebra a tradição e os sabores autênticos da região.
Rebuçado da Régua
Uma homenagem à história e ao património numa única sobremesa. Experimente a crocância delicada da massa filo, recheada com uma mousse de rebuçado da Régua, e finalizada com um sofisticado curd de vinho do Porto. Uma combinação única que celebra a tradição e os sabores autênticos da região.
Chocolate e Café
SOBREMESAS
Terça a Sábado
Almoço: 12:00h ás 15h
Jantar: 19h ás 22h
Domingo
12h ás 15h
Fechado às Segundas e aos Domingos à tarde.
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