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Menu Adega Escondidinho

Couvert

Entradas

Pão regional, pasta de azeitona,
azeite com redução de Vinho do Porto

3,00 €

Para Partilhar

Os Ovos Rotos

Ovo, camarão, pickles ,
batata frita caseira

10,00 €

Ovos
Marisco

Peixe Rei

Frito à moda da tasca com limão

8,00 €

Peixe

Batatas Camponesas

Batatas salteadas em pasta
aromática picante

6,00 €

Picante médio
Vegano
Sem glúten

Bacalhetas

Bacalhau em farinha de milho, compota de pimentos

10,00 €

Peixe

Salada da Telhada

Requeijão de cabra, agrião, fruta da Quinta daTelhada, frutos secos tostados.

14,00 €

Nozes
Vegetariano
Orgânico
Sem glúten

Milhos crocantes

Milhos dourados com enchidos, marmelada caseira

10,00 €

Alheira Bísara

Grelhada, aioli de mostarda

10,00 €

Pedra de Charcutaria e Queijos

Presunto de porco Bísaro - 30 meses de cura , queijo curado de vaca e cabra e queijo apimentado de ovelha
ambos de Celorico da Beira, compota caseira

16,00 €

Sem glúten
Nozes

Camarão Tigre

Camarão Tigre grelhado, manteiga aromática

28,00 €

Picante suave
Marisco

Lavagante

Cauda de lavagante +-150gr grelhada, salada da horta, vinagrete do chef

30,00 €

Peixe
Sem glúten
Marisco

Sopas

Couve Flor

Creme de couve flor, alho francês, amêndoas tostadas

6,00 €

Vegano
Orgânico

Caldo Verde

Couve Galega, chouriça de carne

6,00 €

Orgânico
Sem glúten

Pratos principais

Uma variedade de pratos saborosos, todos feitos diariamente e localmente

Costeletas de Cordeiro

Grelhadas, batata rústica, legumes da horta

23,00 €

Sem lactose
Sem glúten

Bacalhau

no forno, lascado, pickle de cebola roxa
e pimentos, tosta de pão do “Tio Luciano””.

23,00 €

Peixe

Naco à Tasqueiro

De vitela, na sertã, alho e fumeiro crocante, batata frita caseira

23,00 €

Javali

Lombo de javali grelhado, couve salteada, maçã e amêndoas tostadas

22,00 €

Orgânico

Polvo

Polvo e o seu arroz caramelizado

22,00 €

Peixe
Sem glúten

Corvina

Crosta de ervas aromáticas, puré de grão de bico, legumes da época

21,00 €

Peixe
Sem glúten

Porco Bísaro

Cachaço no forno, batata gulosa, legumes da horta.

21,00 €

Costeletão

De porco nacional “Duroc”, migas de couve galega e feijão vermelho

20,00 €

Sem glúten
Sem leite

Feijocada

Caldeirada de feijocas, cogumelos e legumes, arroz basmati

18,00 €

Vegano
Sem lactose
Vegetariano

Proibido a Adultos

Abóbora

Creme de abóbora.

4,00 €

Orgânico
Vegano

Vitela

Escalope de vitela, batata frita e arroz.

12,00 €

Frango

Bife de frango, batata frita e arroz.

12,00 €

Pescada

Filete panado, batata frita e arroz.

12,00 €

Peixe

Fruta

Fruta Laminada

3,00 €

Gelado

2 bolas de gelado ao gosto

3,00 €

Sobremesas

As nossas sobremesas são confeccionadas na casa pelo nosso chefe

Abóbora

Bolinho de abóbora, caramelo salgado,
toffee crocante de amêndoa, gelado de Amêndoa Amarga,

8,00 €

Rebuçado da Régua

Massa filo, mousse de rebuçado da Régua,
curd de vinho do Porto

8,00 €

Pudim

Pudim caseiro, crumble, gelado de vinho do porto

8,00 €

Chocolate

Mousse de chocolate,
calda de porto ruby cremoso, amêndoa torrada

8,00 €

TAXA DE ROLHA POR GARRAFA - 15€ 


DISPOSIÇÕES LEGAIS


Será um prazer esclarecê-lo sobre os ingredientes dos nossos menus. 


Se possui alguma alergia alimentar ou necessita de alguma dieta especial, informe-nos para que possamos preparar o seu menu.


Tenha em atenção que a cozinha não tem ambiente controlado pelo que poderá haver contaminação cruzada.


Existe livro de reclamações.


Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.


Os anos dos vinhos estão sujeitos a novas colheitas. 


Nos termos do nº1 do artigo 3º do decreto-lei nº50/2013, de 16 de abril, alterado pelo decreto-lei nº106/2015, de 16 de abril:


É proibido facultar, independentemente de objetivos comerciais, vender ou, com objetivos comerciais, colocar à disposição, em locais públicos e em locais abertos ao público:


a) bebidas espirituosas, ou equiparadas, a quem não tenha completado 18 anos de idade;


b) todas as bebidas alcoólicas, espirituosas e não espirituosas, a quem não tenha completado 16 anos de idade, ou a quem se apresente notoriamente embriagado ou aparente possuir anomalia psíquica.




CORK FEE PER BOTTLE - 15€


LEGAL PROVISIONS 


We will be pleased to provide any further clarification about the ingredients used in our menus.


Should you have any food allergies or a special dietary request, please let us know so we can prepare your menu accordingly.


Please note that the kitchen has no controlled environment so there may be cross-contamination. 


A guest complaints book is available. 


No dish, food or drink will be charged if it was not requested by the customer and if it remains untouched by the customer. 


All the wines in the list may be subject to new harvest.


Pursuant to paragraph 1 of article 3 of decree-law no. 50/2013, of april 16, as amended by decreet law no. 106/15, of april 16: 


It shall be prohibited to permit, for commercial purposes, to sell or, for commercial purposes, to make available, in public places and places open to the public: 


(a) spirit drinks, or equivalent, to persons who have not attained the age of 18 years; 


(b) all alcoholic beverages, spirits and non-spirits, to those who have not reached the age of 16 years, or to those who are notoriously intoxicated or appear to have a psychic anomaly





Bom Proveito ! \ Enjoy




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